Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) luôn được trường
Mẫu giáo Kim Đồng I đặt lên hàng đầu. Là một trường có tỷ lệ trẻ ăn bán trú
100%. Mỗi ngày trẻ được ăn 2 bữa tại trường, với thực đơn được thay đổi hàng
ngày để bảo đảm sự phong phú và đủ chất dinh dưỡng theo yêu cầu. Nhận thức được
tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh ATTP cho trẻ, nhà trường đã đầu tư vào hệ
thống nhà bếp. Đội ngũ nhân viên nhà bếp cũng như giáo viên của trường thường
xuyên được tập huấn kiến thức, kỹ năng để đảm bảo vệ sinh ATTP trong các bữa
ăn. Nhà trường tăng cường hơn công tác vệ sinh cho trẻ, đặc biệt là đảm bảo vệ
sinh ATTP. Không chỉ thực phẩm đảm bảo an toàn, việc chế biến thức ăn, quá
trình bảo quản thực phẩm đều phải tuân thủ theo quy trình bếp 1 chiều từ khâu
sơ chế, đến khâu chia thức ăn. Nhà trường thường xuyên tổ chức tổng vệ sinh từ
khu vực bếp đến phòng học; theo dõi sức khỏe của trẻ, đồng thời trực tiếp tuyên
truyền, trao đổi với phụ huynh để cùng giữ vệ sinh, bảo vệ sức khỏe cho trẻ.
Để đảm bảo nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, nhà
trường đã ký kết hợp đồng ràng buộc trách nhiệm với các đơn vị cung cấp thực
phẩm tươi sạch, có uy tín, đảm bảo chất lượng; có lưu mẫu thức ăn trong vòng 24
giờ; đội ngũ nhân viên nhà bếp đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh ATTP và
được khám sức khỏe định kỳ; đưa kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh ATTP lồng ghép
tuyên truyền cho các bậc cha mẹ ở các lớp như; treo tranh ảnh, áp-phích về vệ
sinh ATTP tại các bảng tin, góc tuyên truyền của nhà trường,…để phụ huynh học
sinh cùng có trách nhiệm quan tâm đến sức khỏe của trẻ.